Приветствую, всех любителей активной рыбалки! После успешной рыбалки часто возникает вопрос: кто будет чистить рыбу? Этот этап мало кого привлекает, а если в улове присутствует окунь или судак так и вовсе становится проблемой. Мелкая чешуя, которая плохо чистится, острые перья после уколов которых зачастую раны воспаляются, делают процесс не просто малоприятным, но и пугающим возможными последствиями.

Чистить окуня ножом не просто. И рыбаки часто упрощают процесс разного рода процедурами. Одни ошпаривают рыбу кипятком или просто срезают кожу. В этом случае гастрономическая ценность рыбы теряется. Поэтому я поделюсь своим способом чистки окуня, который выручает меня уже 20 лет. Приловчится к такому способу чистки можно за 10-15 мин., после чего навык становится конвейерным :)

И так, для начала нужно подготовить инструмент, его можно собрать из подручных средств. Нам понадобится:

• Деревянная планка
• Жестяная крышка (пивная или от обычной газировки)
• Саморез
• Крестовая (фигурная) отвертка
• И конечно же прямые руки, чтобы все это собрать.

В результате получаем вот такой инструмент, который значительно упростит процесс чистки и сохранит руки от проколов и ран.

Чистить окуня нужно с хвоста, первоначально снимая чешую на филейной части.

Важные моменты:

Перед чисткой залейте окуней холодной, а лучше ледяной, водой на 20-30 минут, тушки станут твердыми и вам будет проще.

Второй момент – не спаривайте брюхо пока не снимете чешую, это также значительно упростит задачу.